当日朝獲れの海鮮を心ゆくまで堪能
海鮮処まるみつ
1965年創業の八女の和食料理店和膳まるみつが展開する新しい試みとして、2023年6月末に道の駅たちばなでオープンいたしました。店主自らが毎朝、柳川の筑後中部魚市場に足を運び、その日一番の新鮮な魚を厳選して仕入れています。朝獲れの魚を当日の海鮮丼や御膳に使用し、注文が入ってから切り立てにすることで、鮮度を損なわずそのままの美味しさでお楽しみいただけるよう工夫を施しております。ご家族や友人、恋人と過ごす贅沢なランチタイムにご活用ください。和食の伝統技と海の幸が結びついたごちそうを提供いたします。
お店の様子や料理の情報などを発信
ブログ
朝の魚の仕入れ状況やおすすめメニューの紹介など、日々の様子をスタッフがシェアしています。
お店をより深く知り、身近に感じていただけるページです。
コンセプト
お店を営むにあたり心掛けている信条
海鮮料理の美味しさは、食材の鮮度とその調理法が鍵となります。最上級の海の幸を提供するため、鮮度を維持する手法と料理技術について、常に改善と探求を重ねております。
代表あいさつ
自らの足で鮮魚を届ける代表者の紹介
長い歴史の中で培った情熱とスキルをもつ、まるみつの代表料理人を紹介しています。創業以来の豊富な経験を活かし、魚を中心に繊細な技術で仕上げた料理をお届けします。
フード
豊富に揃う海鮮メニューのお品書き
海の恵みにフィーチャーした地物の料理が楽しめます。出来立ての海鮮丼は看板メニューで、食材の本来の風味を生かしたお茶漬けセットも密かに支持を受けています。
ドリンク
山々の風景と一緒にいただく贅沢な一杯
道の駅内で唯一アルコール類を提供しているお店です。濃厚な口どけのお刺身は単品での注文も承りますので、生ビールと合わせて贅沢にお楽しみいただけます。
料理を楽しんだお客様の意見や感想
お客様の声
当店のこだわりがどのように感じられたか、お越しいただいたお客様の声をご覧いただけます。
スタッフの接客や食事の風味など、多角的な観点から感想をいただいております。
地域の市場でその日に獲れた鮮魚を活用
当店の特徴
柳川の魚市場で厳選された季節ものの海産物を使い、いつ八女のお店に訪れても高品質な風味を堪能していただけます。まるみつならではの技術で、お客様に満足度の高いランチ体験をお届けします。
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