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2024/10/15
ブログ
鮮度が命の魚料理を仕上げる職人技
高地の八女でも新鮮な海鮮料理の美味しさをお伝えしたいという想いに基づき、海産物の鮮度をキープするための提供方法を追求しています。熟練の料理人が素材をセレクションし、鮮度を落とさないための調理を施しています。素材選びから仕上げまで全てにおいて丁寧に作業をし、最上級のサービスを提供いたします。
2024/10/15
2024/04/06
2024/03/21
2024/03/09
2024/01/29
2024/01/18
2023/10/16
2023/10/10
注文を受けてから海鮮を切ることにこだわり、食材の鮮度と食感を最大限に活かします。毎日、柳川の魚市場から厳選された海産物を使用し、特に高齢のお客様からは好評を博しております。当店オリジナルの特製醤油で海鮮の本来の美味しさを一層際立たせ、それぞれの食材の旬の美味しさが調和するようメニューを構成しています。長い歴史と熟練の職人技を持つまるみつが提供するランチは、八女でも有数の新鮮さと品質でお客様をおもてなしいたします。
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