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海鮮料理の仕上がりの決め手となる鮮度を重視し、当日の朝に仕入れた市場直送の魚を、注文後から切り込んでお出ししております。また見た目の美しさも楽しんでいただきたいという想いから、料理の盛り付けにも注力しております。様々なこだわりが詰まった珠玉のメニューの数々を八女にてお楽しみください。

料理人自らが毎日築後中部魚市場に足を運び、丁寧に選び抜いた食材を八女市で調理して提供しております。市場直送の厳選素材と料理人の熟練した技が絶妙に合わさった極上の海鮮ランチを、時間をかけてゆっくりとお楽しみいただけます。